７・８月の定休日に関するお知らせ
夏の定休日に関するお知らせを致します！ ◎７月は月・火曜日定休（7/26月曜日は営業いたします） ◎８月は火曜日定休 混雑の予想される季節になります。 ご利用の際はご予約をオススメ致します！ ...
トピックス
2021.07.18 2021.07.07 2021.06.14
[お詫びと訂正] 信州 軽井沢2021
信濃毎日新聞社様より発行されました、 『信州 軽井沢2021』 誌面に掲載されているGOKANの営業時間に間違いがありましたので訂正をさせて頂きます。 ディナーの営業時間は、 17:30〜21:30 L.Oでございます...
ディナー営業のみのお知らせ
7月中旬まではディナー営業のみとさせて頂きます。 ランチ営業は７月中旬からを予定しています。どうぞよろしくお願い致します。
お知らせ
和ビストロ GOKAN -五感-
コンセプト
軽井沢にて
健康的な和食をカジュアルに
お愉しみいただけるお店です
こだわりの和食と長野ワインや地酒
軽井沢近郊の天空野菜
信州の畜産品に三崎直送の海の幸
落ち着いた和の雰囲気の店内で
どうぞお愉しみください
五感に響き、身体よろこぶ和食
料 理
信州軽井沢近郊の豊かな食材を使い
薬膳や漢方の知恵を生かし
会席料理人の調理技術で逸品に仕立てます
冷やしおでん
丁寧にとった鰹出汁を調味して炊き上げた
天空野菜と定番おでん種を冷製で
出汁の効いたジュレと一緒に
お召し上がりください
まぐろの尾っぽの年輪焼き
希少部位である尾の身は
三崎直送牛肉にも負けない
旨味を持ちながらも
ヘルシーな一品です
緑一色
初夏の緑野菜を贅沢につかい
見た目も玉手箱のように
きれいに仕上げました
数種類のドレッシングとご一緒に
お召し上がりください